柚子蜂蜜茶怎么做？自制柠檬柚子茶的做法介绍

标题：柚子蜂蜜茶怎么做？自制柠檬柚子茶的做法介绍

又到了柚子大量上市的季节，喜欢喝蜂蜜柚子茶的朋友要不要自己试着做蜂蜜柚子茶呢？自己做的会更放心也更适合自己的口味哦！心血来潮做的柚子蜂蜜茶，一整个柚子只做了一小瓶的精华，总比市面上那些加了N多添加剂的强。

原料：柚子一只，黄冰糖500g，蜂蜜100g

柚子洗一下，然后拿盐擦洗一下，用刨刀把柚子皮片下来。皮片的越薄越好。白肉越多，做出来的柚子茶就越苦。不过，清火的效果就越好。皮片下来以后，切成丝，或者干脆用料理机打碎，放在清水里面泡。过一两个小时换一次水。最好泡一个晚上就不苦了。柚子肉剥出来。一样，白色的肉越少越好。

锅里放一点水，放冰糖。把冰糖熔成水了，把切成丝的柚子皮倒进去。稍微煮一下，柚子皮软了，把柚子肉倒进去，大火烧开，调中火慢慢的熬，把水收干。记得要不停的搅一下。不然会粘锅。中火45分钟左右，锅里就变成这种焦黄色，粘粘的。就可以关火了。放一会，等锅里没那么烫了，倒蜂蜜进去。然后装瓶装乐扣，放冰箱，放几天后再吃要比当天开吃味道要好。不然，柚子很苦，蜂蜜很甜

PS：蜂蜜一定要等到冷了才能放，不然就没营养了。

做出好柚子蜂蜜茶苦味淡的关键四招

1、首先取决于选材上。挑选柚子我有几个小窍门选尖不选圆（越尖越好）、选大不选小（大个头成熟的会更好）、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）、选重不选轻（重的果实比较饱满）挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。

3、皮要用热水泡，时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。

4、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，口味后减淡，据说放的时间越久，苦味越淡。

自制蜂蜜柚子茶的好处

1、自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。

2、蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。

3、蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

4、依靠食物实现美白比用化妆品更有效，化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。

自制蜂蜜柚子茶

1.用干盐把柚皮表面的蜡搓掉，然后放在烧开的水里浸泡10分钟。(去菌）

2.用小刀将柚子黄黄的皮薄薄的削下来，因为白的厚皮多了了就会很苦的。(我只用了一大半皮，没有全用，多了怕会苦)

3.将削下来的黄皮切成细丝在盐水里泡10分钟去苦味。

4.剥出柚子肉，肉外面的薄皮和籽一定不要。

5.将柚肉、切好的柚皮丝、冰糖放锅子里一起煮，水量为两饭碗就行了。

6.先用大火烧开后转文火熬1个多钟头，看见收汁成粘状后关火装盘。

7.放凉后装瓶(放瓶的2/3满)，再倒满蜂蜜.然后盖上盖，衡温里23到25度密封发酵10天后存入冰箱慢慢饮用，温度高的地区可直接放冰箱发酵。

小贴士：

1、 装果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟，消毒，再彻底凉干水份，才能用来装果酱，否则果酱容易变质。

2、在给果皮去白瓤的时候要有耐心，尽量去的越干净越好，只剩下黄色的皮，白瓤留太多会让果酱变苦，用水煮三次也是为了去掉皮的苦味。

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