毒蜂蜜为琥珀色，尝起来苦

　　蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜，蜂蜜的功效与作用有很多，比如：性甘、平，归肺、脾、大肠经，补中、润燥、止痛、解毒；外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘、解乌头类药毒；外治疮疡不敛、水火烫伤。

　　蜂蜜有生蜜和熟蜜之分，生用性偏凉，能清热解毒；熟则性偏温，以补脾气、温肺燥之力胜。蜂蜜通过炼制，能久贮不坏。

　　市场上蜂蜜品种繁多，比如纯蜂蜜、紫云英蜜、槐花蜜、玫瑰蜜、枣花蜜等等，是否性味一样，或是有不同的功效区别？蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同，其化学组成有差异。

　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸，丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。

　　蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占蜂蜜糖分的85%～95%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等，矿物质含量为0.04%～0.06%。此外，蜂蜜还含有B族维生素、维生素C以及烟酸、泛酸等。目前市场上的蜂蜜，它们各自的保健功效并未经过严格的研究，直接说采自某种药材的蜂蜜，就与该药材具有同等或近似的作用是不科学的。因此，购买蜂蜜时不必一味追求价格高的。

　　毒蜂蜜危害健康，毒蜂蜜一般为琥珀色或黄、绿、蓝、灰色，舌尖尝试有不同程度苦、麻、涩感，服用后可致中毒。