真蜂蜜多少钱一斤?怎么鉴别是不是纯蜂蜜？

关于真蜂蜜多少钱一斤?怎么鉴别是不是纯蜂蜜？的解答如下：

这要看情况，如果去家里买，差不多20，遇到天气不好收成差的年份三十多也是有的。

去超市和网上就不好说了，亲眼见证了一家淘宝店卖的还挺贵，在知乎、微博买水军做广告被扒皮揭穿的。要看消费水平了，高点的会怀疑我卖太便宜，嫌贵的也不少。

一直不知道假蜜真蜜亦或是好蜜赖蜜有啥区别，直到前几天。

我妈给我寄了一些蜂蜜，里面有一瓶液体的，因为现在天冷蜂蜜多为固体结晶（见下图）。

就打电话问咋回事啊？我妈说我一个远房堂姐的婆婆的蜜，想让我给他做个化验，然后以此为噱头拿去宣传。

说下背景，在我们那里虽不是每个人家里都有养蜂，一个村里不管养的多少吧也有两三家，像我家算是多的，几十箱吧，家里还有苹果、核桃和花椒，还会种一些辣椒玉米啥啊，所以爸爸也出不去远门，就只在家里养，没花了也不出去赶花。也有好多人家里就几箱养着玩。

再说这个堂姐的婆婆，他家养的最多，一年到头老两口在外头跑。可能是因为之前说过我们学校有人研究蜂蜜，认识个博士做这个，其实也不能叫认识吧，就是一个饭局上见过的，在家里无意间说过吧，谁知道竟给自己招来麻烦。我自家的也没做过啥化验啊，不管他自己吃了得了。

谁知道泡了一次水喝了感觉酸酸的怪怪的，有人可能会说蜂蜜本身就有点酸，但是那个酸不一样啊。因为从小只吃过自己家的蜜，所有的花都是山上的洋槐荆条还有一些野花啥的，还以为是人家在外头赶花整的什么稀罕花源，也没在意。又过了几天，打开瓶子就一股子酒味扑面而来，干吃了一勺感觉不好吃，突然想起来以前遇到买蜂蜜的人也跟我说过这种情况，就问了爸爸，爸爸一听就说是水蜜吃了对胃不太好。原来这就是传说中的水蜜。

还有大半瓶，没见过的可以分享给你。

所以说，好多时候不知道真假蜜，是因为吃的少，吃得多了自然一吃就知道，但你问怎么区分，尤其是现在大多是网上买，看不见摸不着更难，超市买的就甭提了，要不直接买货架上大几百的应该没问题，那种几十块的就别想了。不过网上也是有好东西的，怎么挑就要看你有木有一双火眼金睛，我开店一年不到说下我的观点。

这里只说自家养的，那种二道贩子或者N道贩子就算了。一手交钱一手交货，卖出去好赖跟自己没关系了，当然是怎么挣钱怎么来咯。这种情况还不如去超市买。

1.看店铺装修。

那些声称自己养蜂的，店铺有照片吗？照片真实吗？有的图片一看就是网上找的，或者压根没几张养蜂现场的照片，有的只是几瓶蜂蜜摆在那里拍啊拍，网上再找一堆说蜂蜜神丹妙药的东西。

2.看销量。

有的销量成千上万，甚至蜂王浆也能月销上千。逗我呢？你家几个人养多少蜂啊？产量这么惊人！难不成你包了几个山头，雇了一些工人。

尤其是蜂王浆，多少了解过的人都知道挖漿有多费时费力，那么大产量要长几只手？当然这里面还有过滤浆和王浆酸含量低的暂且不说，想了解的看我其他回答。

3.当然，价格也是要看的。

不能说贵的就是真的，但是20以下的好东西真不多。有的店里卖的价格啊，你跑到我家里都买不到。更别说包装和邮费了。养蜂一般在偏远山区，多交通不便，物流不像城市那么发达。像我们那里，身强体壮的都出去打工了，留下的就剩下一些38 61 99了，连网购都不一定知道是怎么回事，整个镇能有几个快递，也就没有那么多快递网点，像我们镇上就一两家，迟早去都没几个包裹，当然漫天要价也正常了。这里快递成本就高了。

4.看种类。

因为我家不出去赶花，不太了解赶花的情况。但总觉得有的店里，上到人参雪莲，下到荆条洋槐，你要啥都有。不知道真的一年能跑那么多地方，而且能采到那么多类似雪莲 人参 薰衣草之类本身就不太可能大面积种植的蜜源。这个不太清楚，只是怀疑一下。

5.这点算是解释一个现象吧。

有的人会觉得怎么这次买的和上次买的不太一样啊，会不会假的或者不好啊。其实这是农产品的通病。

蜂蜜的状态和气候很大联系。雨水大了，蜜就会稍微稀一点，这个可以理解为雨水大时候花朵花蜜本身含水量也会高一些。 干旱季节蜜就会稠一些。一般来说，四五月份的蜜是最稠最好的，有人说再往后雨水大了蜜就不好了咋办啊？只是相对的，差一点水分并不会对蜜质量影响太大，只要养蜂人有良心不是水蜜就行。

天稍微冷了以后蜂蜜开始结晶，再加上山里冷的早，会看起来不那么清澈，有一点浑浊，这也是正常，去年有一个退货的就是因为这个。结晶是一个漫长缓慢的过程，并不会像水一样放冰箱里一会就凝固了，十几度开始有时候一两个月，家里冷会快一点，直接放冰箱因为温度太低反而会不容易结晶，这个问题比较复杂，具体原理我也不太懂。下图这个买家是放冰箱一下午没有结晶就说假了

不过蜂蜜即使结晶了也不会像冰一样硬，勺子挖一块含嘴里还是可以很快融化的，这要看个人喜好，有的人喜欢液体的，有的人喜欢固体的。下图就是因为回购时候买的蜜结晶了就差评，可能因为超市大多蜜不结晶大家见到真的反而当假的了

6. 没有标准化。
蜂蜜像所有的农产品一样都难以实现标准化，就像买菜不可能买到每一颗菜都一样的道理一样，蜂蜜也是，每次摇蜜，多少都会有一点差别的，因为两次摇蜜可能隔了十天半月的时间，这段时间，山上的花会有一些变化，天气也会变，可能一场大雨就不一样了，气候对蜜蜂状态也有影响，小蜜蜂也会心情好不好等等，说句不太悦耳的就是人每天拉的耙耙还受各种因素影响呢 ，有的人说什么香味不一样了，也就听别人说过蜂蜜香啊酸啊啥的，我是没太大感觉，毕竟每天冰醋酸用着嗅觉已不再灵敏。
想要每次买的都一模一样，只能买人工的了，不受任何影响。

先写这么多吧，想到了再更。