洋槐蜂蜜的真假鉴别有哪些好方法？洋槐蜂蜜有什么功效？

标题：洋槐蜂蜜的真假鉴别有哪些好方法？洋槐蜂蜜有什么功效？

说到蜂蜜我想每个人都不会陌生，也应该都吃过，不过蜂蜜因根据花种不同，每种蜂蜜的功效也不一样。槐花蜜，产于我国长江以北大部分地区，4月底至6月上旬开花，花期7-10天，槐花蜜是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一，甚至比土蜂蜜还好。槐花蜜其蜜质水白透明，质地浓稠，果糖含量较高不易结晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口；是我国大宗蜜源量产的上等蜜品，近几年，大部分的槐花蜜都出口了，价位最高的蜜品。槐花蜂蜜是中国级别最高的出口蜂蜜，以出口日本、韩国、德国为主。日本、韩国人喜欢味道淡的，因此槐花蜜深受欢迎。欧美人喜欢味道浓郁的，因此喜欢多花种蜜，色泽深的。超市里有少量纯槐花蜜销售，但价格很高，于是市面上假的槐花蜂蜜也就越来越多。

那么，洋槐蜂蜜的真假鉴别有哪些好方法？洋槐蜜区别普通蜂蜜品种最显著的特点就是颜色，洋槐蜜的颜色不同于我们大多数人对蜂蜜的颜色印象，洋槐蜜的颜色呈极浅的水白色，颜色越浅洋槐蜜的纯度越高。有些人看到洋槐蜜是水白色，所以就寻找完全透明的水白色洋槐蜜，其实水白色只是一个形容词，完全无色透明的洋槐蜜我没有见到过，估计也不存在。下图就是我自己的洋槐蜜与一杯纯水的对比图片，供大家参考。

很多人说他们买的洋槐蜜不是那种浅色的水白色，而是浅琥珀色的蜂蜜，这样的洋槐蜜就不对了，极有可能是勾兑洋槐蜜、头茬洋槐蜜或者冒充洋槐蜜，所以，购买洋槐蜜首先要看的就是洋槐蜜的颜色，水白色，如果颜色不对，蜂蜜就可能有问题。

其次需要注意洋槐蜜的花香味，真正的洋槐蜜应该有洋槐花的香味，这也是鉴别所有蜂蜜的一种方法，应该有蜜源植物的花香。

最后说一下洋槐蜜的波美度，大家可能看过很多的关于洋槐蜜或者其他蜂蜜的文章，大家都说波美度越高(也就是蜂蜜越稠)蜂蜜质量越好，其实这是正确的，但是洋槐蜜很少见到有很高波美度的，原因是洋槐蜜的花期很短，通常只有7天左右，所以一般的洋槐蜂蜜波美度很低，只有38到39度，波美度超过40度的洋槐蜜品质就很不错了，当然，经过浓缩的洋槐蜜除外。所以，购买纯天然的洋槐蜜，不必太过计较洋槐蜜的波美度，只要超过40度的天然蜂蜜就是不错的。

洋槐蜂蜜有什么功效？刺槐原产北美洲，于公元1877年后引入我国，由于生长条件适宜，进行了大量的种植，目前全国各地都有广泛的分布。我国的洋槐蜜产量居世界之最，当然出口量也是世界第一。洋槐蜜性平偏凉，含有刺槐苷和挥发油，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，非常适合老年人食用。槐花蜜功效：护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，较适用于心血管病人的保健食用，并用于预防中风。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠剂的作用。常服此种蜂蜜能改善人的情绪，达到安心安神效果。洋槐蜜有安神作用，睡前食用洋槐蜜可以促进睡眠，常服洋槐蜜能改善人的情绪，有宁心安神的作用。当然，洋槐蜜也有提高免疫力、促进长寿、美容养颜等等作用。

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