麦卢卡蜂蜜是最好的蜂蜜么？昂贵麦卢卡蜂蜜被“定义” 能否消除乱象？

　　在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘，生有一种叫做麦卢卡[也称曼努卡]（manuka）的红茶树。每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。新西兰怀卡托大学彼得彼得·默兰博士经过多年研究发现，麦卢卡蜂蜜含有抗菌活性物（只有麦卢卡蜂蜜含有），并无法在其它种类的蜂蜜中找到。其抗菌成分类似有一定含量的苯酚，抗菌能力非常强大且活性稳定，不像一般蜂蜜的抗菌成分进入人体后易被热量及酶分解。正因为如此，麦卢卡蜂蜜不仅具有一般的保健功效，还能有效改善胃肠疾病如：肠胃炎、消化不良和腹泻、十二指肠溃疡，以及改善皮肤创伤方面的顽疾。其强大的治疗功效在新西兰和澳洲均已得到广泛的临床证实，在美国更是蜂蜜中唯一准入药品市场的添加成分。]相关报道：《北京科技报》神奇麦卢卡蜂蜜具有超强杀菌作用b]　新西兰科学家又发现了一种含有神秘物质的蜂蜜，不仅具有超强的杀菌作用，还有助于治疗癌症。生物化学家彼得·默兰教授是新西兰北岛中部怀卡托大学蜂蜜研究所的研究人员，他发现，从一种生长在新西兰的树———麦卢卡树花蕊中提取出来的蜂蜜所具有的抗菌特性大大超过其他蜂蜜的抗菌特性，从而使这种蜂蜜具有一种超乎寻常的治疗特性。

　　5+ 10+ 15+这种是炒出来的概念，实际食用并没有那么明显不一样的效果。而且理论上来讲，中国拥有世界上最好的蜜源，可以产出最好的蜂蜜。只是现在蜂产品市场混乱，很多人不敢相信国内的蜂蜜转而买进口货，投机的商人也从卖国产蜜转行做所谓的“进口蜜”，还是一样的劣质和不保险我对这个牌子并没有仇～只是提醒你可能买到的并不是。

　　麦卢卡蜂蜜乱象1
　　标志不统一、多套标准并行麦卢卡难辨真伪。价格昂贵的麦卢卡蜂蜜，由于标志的不统一，一直是人们对其真伪的争论焦点。天猫一款“十二花香麦卢卡蜂蜜7+活性山茶花蜜500g”，售价仅59元，其公布的说明书上并没有出现麦卢卡字样，但在该蜂蜜的瓶身却有“麦卢卡红茶科”字样。据介绍，一般标为“麦卢卡蜂蜜”的产品，在外包装上有UMF或MGO的字样，并附有相应数值和加号。UMF和MGO是新西兰长期以来并存的两套认证体系，相应数值是蜂蜜的不同分级。

　　UMF指“独特麦卢卡因子”，为麦卢卡蜂蜜独有成分有较强的抗菌能力且活性稳定。UMF有“5＋”、“10＋”、“15＋”、“20＋”和“50＋”等。严格意义上说，UMF体系是一种经过注册的标准体系，其检验机构名为“活性麦卢卡蜂蜜协会”。根据UMFHA官网显示，目前有70家公司是UMF执照持有者，可以使用UMFR注册商标。UMFR评级系统评估在麦卢卡蜂蜜中发现的自然标志，进而确保其纯净度和高品质，比如“康维他”等大部分蜂蜜企业用的是这套评价标准。而MGO是麦卢卡蜂蜜主要成分甲基乙二醛的缩写。MGO是一个注册商标，拥有者是新西兰健康产品企业蜜纽康。在蜜纽康蜂蜜产品瓶身有一个红色蜂巢形状背景、黑色的MGO字样，MGO较为常见的有“100＋”、“200＋”、“550＋”等。

　　在这两套评价标准之外，还有一些蜂蜜企业自身也拥有专门的评价体系，比如沃森麦卢卡蜂蜜产品标志为MGS。参照MGO评价标准，在京东商城沃森产品销售页面上，一款标为MGS10+的产品，其标语显示MGO浓度达到300+，高于同类产品UMF15+。但对于数值和加号该怎么确认，一直缺乏统一的标准。为此，从2014年开始，新西兰初级产业部着手从蜂蜜产品包装、广告等角度规范市场，并组织专家研究麦卢卡蜂蜜真伪标准。

　　麦卢卡蜂蜜乱象2
　　麦卢卡蜂蜜多次查出掺假拥有评价标准，就意味着麦卢卡蜂蜜能合格了吗？情况并非如此，据英国媒体此前报道，英国食品标准局2011年的一次检查发现，产自新西兰的23种麦卢卡蜂蜜中，有11种根本不含麦卢卡蜂蜜所独有的“独麦素”。新西兰麦卢卡蜂蜜协会随后在2012年和2013年对在英国、中国和新加坡市场上销售的麦卢卡蜂蜜进行了类似的抽检发现，在73份送检样本中，有41份不含活性抗菌成分。而在中国香港地区单独进行的检查中，在55份样本中甚至发现有14份样本中添加了糖浆。

　　麦卢卡蜂蜜规范
　　新西兰“定义”麦卢卡蜂蜜须包含4种化学成分“必须包含4种化学成分以及1种来自麦卢卡花粉的DNA标记，缺一不可”，这是将麦卢卡蜂蜜与其他蜂蜜类型区分开的标准。经过新西兰政府和相关专家3年多的研究，收集了700多种植物和超过800种的蜂蜜样品，最终找到麦卢卡蜂蜜的鉴定属性，为其下了这一科学的定义。

　　这一科学定义显示，麦卢卡蜂蜜应为蜜蜂采集的麦卢卡植物的花蜜，可分为独花蜜和混合花蜜。新西兰初级产业部表示，将通过检测蜂蜜中的4种化学成分和1种DNA来判断其真伪。比如根据这一定义，麦卢卡独花蜜中3-苯基乳酸的含量不少于每公斤400mg，混合花蜜的3-苯基乳酸含量在每公斤20mg至400mg。

　　麦卢卡健康公司首席执行官约翰·基彭贝格在接受《新西兰先驱报》采访时表示，对于科学定义的发布十分重要，但不能完全依靠这一点，该测试提供一个框架，让海外监管机构和消费者信任该产品的真实性。UMF蜂蜜协会总经理John Rawcliffe承认挑战在于建立和巩固新西兰麦卢卡蜂蜜品牌，“如果想要保护消费者，保护麦卢卡蜂蜜是保护行业最好的保证。”

　　现阶段，新西兰初级产业部表示将通过改变出口要求来实施麦卢卡蜂蜜的定义。有关定义和出口要求的公众咨询于2017年4月11日开放，新标准有望在今年7月正式实施。新西兰初级产业部还在一份声明中说，对麦卢卡蜂蜜进行定义非常重要，有助于海外监管者对蜂蜜的真伪做出准确判断。