谈到养生，很多人更愿意选择食疗的方法，特别是一些女性会选择燕窝蜂蜜或者是各种保健品，有一些家庭更是经常储备蜂蜜，但是一不小心就会放的时间很长，于是有人担忧这些存放时间长的蜂蜜会不会变质，或者说还能吃吗？

蜂蜜一直很受人们的喜爱，这也算是蜂蜜酿造的天然食品，在白砂糖问世之前，蜂蜜一直是人类重要的糖类获取渠道，从古代也一直都是专供达官贵人使用的奢侈品。

随着社会发展，蜂蜜的价格也在逐渐走低，新蜂蜜更是进入了寻常百姓人家，很多人会用蜂蜜直接泡水喝，更有人会专门用其烹调食物。

蜂蜜放了3年后还可以吃吗？或许有人还不了解，医生说出实情

对于蜂蜜存放三年之后是否还能吃，我们一起来了解这个问题，首先你购买的是纯正的蜂蜜，可以说是没有经过任何人工添加或者是加工，那一般是不会变质的，因为纯天然蜂蜜当中的水分含量非常低，含糖量非常高，其中含有一种能够抑制细菌生长的物质。

在这种情况下，细菌是很难生长的，如果密封条件很好存放得当，那几乎是不会发生变质的，即便存放三年也是可以继续生长的。如果蜂蜜储藏方法不得当，比如长时间放在潮湿的环境当中，或者是经过了阳光暴晒，密封不到位，那么纯蜂蜜也有可能会发生变质。

如果你是在超市当中买了一些精加工的蜂蜜，先添加了食品添加剂白糖，含有其他的成分，即使保存得当，超过保质期之后也容易发生变质，也是跟一些金属发生接触之后更是容易变质，所以这样的蜂蜜是不适合继续使用的。

蜂蜜的储存误区有哪些？

夏天气温比较高，人们担心蜂蜜放在常温环境当中会变质，于是会放在冰箱里面，蜂蜜这种食物相对比较特殊，其实无需放在冰箱里面，而且冰箱里边的环境相对密封，非常潮湿，在这里面更容易变质，炎热的夏季放在常温环境当中是不会变质的，但是要记住避免阳光直射，最好是阴凉通风地方。

一般情况下蜂蜜会放置在玻璃容器当中，有可能是塑料容器当中，可是很多人会购买一大桶蜂蜜，用金属容器进行分装。这样蜂蜜就跟金属相互接触，这个过程当中更容易发生一些化学反应，甚至产生一些特殊的成分，加速蜂蜜变质。

喝蜂蜜水并没有严格的时间要求，同的时间喝蜂蜜水获取的效果是不一样的，比如早上喝蜂蜜水，可有效促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，因体内废物排出，起到润肠通便之功效。

但是要记住不能空腹喝蜂蜜水，蜂蜜水当中含有一定的糖分，里边的碳水化合物经过人体代谢会成为葡萄糖，才被人体吸收利用，空腹喝会降低清扫体内环境之效果，胃不好的更要切忌，因为蜂蜜会刺激肠胃引起肠胃不适。

相对而言，晚上喝蜂蜜水会起到助眠的效果，其中的维生素葡萄糖等营养成分也能更好地滋养神经系统，缓解精神压力，促进睡眠。你可以选择在睡前半个小时到一个小时左右喝，要控制摄入量，以免影响睡眠

整体而言，喝蜂蜜水对人体有好处，但是储存过程当中变质的蜂蜜也要舍得丢掉，因为这样的蜂蜜进入人体之后，只会破坏身体健康，如果你觉得浪费，可以用过期的蜂蜜涂抹皮肤粗糙的地方，皮肤的效果对养护皮肤也有帮助，当然也可以用来浇花草，让花草长得更加茁壮。