吃货们舌尖上的春天

春天属于美食的开场。只消一场春雨的滋润，竹林里的笋尖就会冒出嫩嫩的小脑袋，芦苇丛中簇簇野芹菜就会争相舒展开茎叶。来不及等待春雨停息，小伙伴们便迫不及待挎上竹篮，去攫取春姑娘带来的恩惠。

最近天气转暖，我被压抑了一整个冬天的鲜活劲儿终于也迎着春光破土而出。北方的冬天寒冷且漫长，被白菜土豆“滋养”了一个冬天的我终于盼来了崭新的又一春！

在我的家乡，春天要祭谷神，为祈求来年风调雨顺五谷丰登。不管是农家人还是城里人，在祭神这天都会心怀崇敬地拿出最鲜美的食物，献给最尊贵的神仙。当然每到这个时候，也是小孩子们最开心的时候。

现在，小伙伴们的味觉也该醒了！吃遍了大街小巷、各色各样的美食，该吃什么了？不要担心！一场“春宴” 即将引爆吃货们的小世界！

不管是美食行家还是市井小民，都会奉行依时而食的自然规律，符合时令的总是最鲜美的。那么在这个料峭春风乍暖还寒的季节里什么最好吃？

今天就让我踏着春天的脚步，带领一众美(chi)人(huo)，去探寻春天的美味！

桃花酒

小时候，妈妈会在自家酿甜酒，用料大多是简单易得的花果，比如玫瑰桃花，石榴山楂。半人高的玻璃罐子里盛满粉嫩嫩晶莹剔透的液体，光是看起来就赏心悦目。妈妈怕我们偷喝还把罐子放在冰箱上……长大后才发现其实玻璃罐并没有儿时看着那么大，反倒是那晶莹的粉红色和弥漫了整个屋子的香甜味儿被无限放大……

阳春三月，四季之首，桃红柳绿，春江水暖，便有了桃花酒。桃花带着春天的眷爱与恩宠，酿作一樽红。这样一瓶手酿酒，液体清透，酒精度低，口味清甜，装进瓶子里让人在千里外也能尝到儿时的滋味。

第一杯酒打出来，就着春风喝一口，沾了满身的春光与好运。又是甜美的一年呀。

春茶普洱

“阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。”古今太多名家都赞颂春茶的鲜美，到底春茶为何如此吸引人呢？答案就在这里：春茶由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成，叶肉肥厚，滋味鲜爽，香气强烈。云南的茶都特别强调香气，但是普洱茶是一种以味道带动香气的茶，刚喝下去的时候好像没有味道，不过茶汤吞下去的时候，舌根又逐渐浮起甘醇的滋味。

喝茶可以清心降噪，补充丰富的维生素，茶叶含有丰富的抗氧化成分，喝茶还可以美容养颜呦！普洱茶香味足，涩味少，回口甘，更适合作为日常饮料。春天更要美美的你，快来尝一尝春茶吧！

艾草青团

碧青油绿的薄皮，带着点清淡的青草香气，再加上清甜的馅料，糯韧绵软，甘甜细腻，说的就是艾草团子。从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节江南的一道传统点心。

去年春天，我正巧人在苏州，便顺势寻到沈大成家，尝了尝新鲜美味的肉松青团。团子软糯香甜，又含有植物的清香，肉松咸香十足，比一般超市里买的更有嚼劲，现在回想起来还忍不住掉口水。

艾草是在诗经时代，就已经是很重要的民生植物，是中国传统中草药。艾草有着特殊的香气，可以驱百虫，食艾草也对心脑血管、脾胃有非常多的好处。吃一颗艾草青团，就可以吃掉这大好春光！

红枣饼干

我国的传统医学认为，春天养生当需补。枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，最适合春季吃。除了红枣饼干之外，还可以吃枣糕，喝枣茶，或者将枣煮进粥里，都是不错的选择。

饼干是家中常备的零食之一，不管是当做早点、下午茶、还是宵夜都很不错。在春天的午后，配着一杯热饮吃几块红枣饼，不仅能温补身体，更能使心情舒畅，度过愉快的一天！ 

酒酿饼

酒酿饼又有一个好玩儿的名字叫“救娘饼”，酒酿饼是春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。

酒酿饼是苏州一带的传统美食，做法简单，拿它当早饭会是一个不错的选择，酒酿饼松软，有淡淡的酒酿香味，加上红糖的滋润，实在是美味。

接下来要介绍的点心来自老北京最有名的点心铺子稻香村，稻香村历史悠久，光绪年间就已畅销北京闻名中原了。近几年稻香村家制作了二十四节气点心，一时令一点心，依时而做的美味深得人心。下面我来着重介绍两款特别的点心，它有什么特别的地方呢？那就是它们特！别！好！吃！

雨水望春蜜饼

这款糕点采用蜂蜜鲜柚入馅，柚子本身具有健胃、助消化的作用，蜂蜜能够补中益气、润肠通便。蜂蜜的香甜和柚子的清香让糕饼吃上去口感酥松、入口清香，香甜而不腻，香甜上市的蜜饼，你确定不尝尝吗？

谷雨椿芽酥

我一直觉得香椿入菜这一事件简直是自然的恩赐，国人的智慧啊！香椿嫩叶只有谷雨前才有，谷雨过后嫩叶就会变成不能食用的树枝。香椿一年收获一次，是只有春天才能吃到的美味。稻香村独出心裁地将香椿嫩芽制成馅料，包出香气独特回味无穷的椿芽酥。

春雨惊春清谷天，谷雨是春天的最后一个节气。雨生百谷，谷雨过后百谷生长，农民伯伯又要开始一年的辛勤劳作了。

吃过谷雨椿芽酥，这个美美的春天就过去了。

自然教会人们顺应天时，人也用他们的智慧和敬畏回馈自然，依时而作，以顺行日月。

一年之计在于春，吃着美美的春饼，喝着美美的春茶，春天的一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。度过这个美好的春天，我相信接下来的这一年都会顺利美好。