【冬蜜飘香】冬季山花灿烂时，蜂农追逐花香路！本地首批优质冬蜜成熟上市啦~~！！-蜂蜜水网

虾叔是江铺街锦二村的蜂农，每到冬季北部山区野花盛开的时节，他就会带上百几箱蜜蜂去到吕田，良口的山区放蜂采冬糖。今年他来到和丰村作为放蜂点。

据虾叔说，今年由于暖冬，而且前期下了雨，影响了山花开花造成蜜糖产量低。他入山二十天才采了冬糖150千克。

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天气不好，（一箱蜂）七八两，一斤都不够，它排糖几天就上了，不排糖20天都没有。主要是鸭脚木排不排糖，天气好冷就行，暖就不行。那里就白了一片，到了今年花期到了，好难说，是好运就有两次，不好运就一次是最多了。

据了解，现在山上开的花主要是鸭脚木，乌寇木花。

今年山花开得特别茂盛，正是采糖的最佳时节，而且采的糖含水份少，还带有野花的香味。同荔枝蜜不同的是，冬蜜带有苦味。

这些是金黄色的，金黄色的，是啊，这些是纯净的好东西，你试一下有些甘苦味的。

相对于春天的荔枝花，山上的野花就不多，因此从化整个冬季冬糖的产量相对少，价格也比荔枝蜜要贵，而且还供不应求：

蜂农“去年50块钱一斤，今年的市场价不知道怎么样，不清楚。” 虾叔说，放蜂人吃住都要在山上，与蜜蜂作伴，生活比较艰苦，更要耐得住寂寞，很多年轻人都不愿意养蜂：

虾叔：

孤独肯定孤独，怕就没什么可怕的，晚上有人坐就坐下，冷的时候就上床睡觉，都能睡，躺下床盖被子，好过烤火，野外烤火，不安全。

打了有三百斤，我百二向（箱），我的人是很心足的，打多少都是听天由命，好心足的我做人。

冬糖卖60块左右，有些人家卖了糖，卖七八十块左右，我的就是这样的价钱。这些是没谱的，现在天气热，有些是过了元旦才走，一般来说冬至前后，我们都走了。

目前首批冬蜜已经开始少量上市，根据天气情况，如果继续晴天寒冷，冬蜜可以收获到元旦前后，到时蜂农就撤场回家了。