蜂蜜太甜？这种不那么甜的「土蜂蜜」营养成分爆炸了！

蜂蜜太甜？这种不那么甜的「土蜂蜜」营养成分爆炸了！

蜂蜜在中国有着数千年悠久的历史，早在汉朝就已成为人们日常的饮品，我国的食用蜂蜜主要有两个大的类别：即“意蜂蜜”和“土蜂蜜”。

土蜂蜜，由我国古老的蜜蜂品种“中华蜂”酿造，土蜂蜜产量少，成熟蜜的产量更少，其富含多种维生素、微量元素、有益酶、氨基酸及各种有机酸等，营养成分非常丰富。

秦岭土蜂蜜也因其天然纯净的酿造环境深受消费者的喜爱，但正因如此也有很多人以次充好，借着“秦岭土蜂蜜”的金字招牌卖着“勾兑蜜”和“意蜂蜜”甚至“假蜂蜜”。今天，小编就给大家介绍一个心怀执念的养蜂人，和他的原生态土蜂蜜的故事。

秦岭，纬度属北回归线，是南北的分界线，平均海拔在2000米左右，由于特殊的纬度、光照、气候等自然条件，秦岭非常适合中华蜂的生存与繁衍。这里的花期非常长，野生植物的种类繁多，其中还有很多如三七、黄芪、党参、女贞等珍稀植被。

中华蜂，采集山里的野生花酿出来的土蜂百花蜜，口感醇香，还带着淡淡的花草清香，非常独特。

张鑫（有个小小的绰号叫秦岭小鑫），一个心怀执念的中华蜂养蜂人，他从小浸染在秦岭自然原生态的传统古法养蜂家庭中，始终坚持着一份对土蜂蜜的高标准执念，也正是这一份对健康、原生态的执念，让小鑫家的土蜂蜜，在秦岭太白山脚下逐渐有了小小的名气。

秦岭小鑫，告诉我们，真正没有污染的好蜜，不但要远离工业及生活污染，同时也要避免农业污染，现在，除草剂、杀虫剂、化肥等农业污染也会对我们的健康产生巨大的威胁！

由于秦岭山脉内部地形复杂，山峦起伏，蜂场附近没有农田、梯田、果园，因此没有除草剂、杀虫剂、化肥等农业污染。所以，在这里出产的土蜂蜜是真正原生态无污染的土蜂蜜。

秦岭小鑫，家族的蜂场有十几个，每个蜂场规模并不很大，这样就充分保证了蜜蜂有足够的野生花蜜来采集。其养蜂方式遵循古法，传承数百年，蜜蜂自行搭建蜂巢，自行酿蜜，整个过程无人工干预，每个蜂群（一个蜂箱即一个蜂群）一年只产15-20斤蜂蜜。

小编注：为了让更多的爱蜜之人能够品尝到纯正的无污染土蜂蜜，秦岭小鑫家的蜂蜜支持完全货到付款，品尝后不满意全额退款。

同时，沿用土法割蜜取蜜，无任何添加及其他工业设备操作，确保蜂蜜的天然营养成分不被破坏，秦岭小鑫家的土蜂蜜，口感醇香而不腻，营养价值很高。

同样的蜜源，土蜂蜜也有成熟不成熟之分。成熟蜜（熟蜜）营养全面，活性成分完善丰富，因为需要有足够的时间由蜜蜂酝酿成熟，蜂蜜必须酿造成熟后才能收割，成熟的蜂蜜活性成分和营养价值也是非成熟蜂蜜所不能比的。

成熟蜜与未成熟蜜的简单区别

由于酿蜜时间长，所以产量要远低于非成熟蜂蜜，现在市场上，真正的成熟蜜（熟蜜）非常少。

秦岭地区不仅风景秀丽、民风淳朴，更保持着天然无污染的原生态环境，小编真心希望所有人都能够吃到最天然最健康的原生态土蜂蜜，也希望秦岭小鑫能保持他对健康、原生态、无污染的这份执念，把最顶级的健康原生态蜜带给更多的人。